Με την άφιξη του χειμώνα, το μεγαλύτερο μέρος των ανθρώπων αρχίζει να παίρνει έλκηθρα, σκι, πατίνια από τις ντουλάπες ή τα μπαλκόνια, και μερικά ξεδιπλώνουν ολόκληρα οχήματα χιονιού από το γκαράζ - αυτά είναι μοτοσικλέτες με σκι. Στο Extreme Jetski, πρέπει να κυριαρχήσετε ένα τέτοιο όχημα χιονιού και να το οδηγήσετε κάτω από το χιονισμένο βουνό. Η πλαγιά δεν είναι πολύ απότομη, αλλά δέντρα μεγαλώνουν πάνω της, υπάρχουν πέτρες, τεράστιοι σωροί χιονιού. Όλα τα εμπόδια πρέπει να αποφευχθούν έξυπνα, αλλιώς ο αγώνας θα τελειώσει στο πρώτο δέντρο. Προσπαθήστε να συλλέξετε τα κίτρινα ορόσημα, θα αντικαταστήσουν τα παραδοσιακά νομίσματα που χρησιμοποιούνται συχνά στα παιχνίδια. Εάν έχετε την επιλογή: συλλέξτε ένα σημείο ελέγχου ή πηγαίνετε γύρω από ένα δέντρο, επιλέξτε το δεύτερο, διαφορετικά το παιχνίδι θα τελειώσει Κάθε φορά που αγγίζετε την οθόνη, η μοτοσικλέτα αλλάζει κατεύθυνση, βεβαιωθείτε ότι κινείται εκεί που χρειάζεστε.
